Při přípravě večeře pro své děti jsem nedávno učinila ohromující objev: při čištění kuřete jsem si všimla, že maso se rozpadá na dlouhá vlákna, podobná rozcuchaným nitím. Nemohla jsem si s tím poradit a rozhodla se požádat o radu odborníka.

Jeho odpověď mě ohromila — důvod byl tak šokující, že jsem tomu nemohla uvěřit… 

 Pro pokračování čtěte článek v prvním komentáři 

---

Ve skutečnosti má tento jev své označení: „kuřecí maso-spaghetti“ .

Podle odborníků je to vedlejší efekt intenzivního průmyslového chovu. Slepicím se podává vysoce kalorické krmivo a chovají se v podmínkách podporujících co nejrychlejší růst.

Dříve slepice potřebovala více než 100 dní, aby dosáhla požadované hmotnosti. Dnes váží téměř 3 kg už za 47 dní. 

Takto rychlý růst způsobuje svalové poruchy, včetně tzv. „dřevnaté prsou“ — abnormálně pevné struktury, která se snadno rozpadá. 

Ačkoli je toto maso stále považováno za vhodné k jídlu, vyvolává vážné otázky: čeho se vzdáváme kvůli rychlé a masové produkci?

Jaká je skutečná kvalita toho, co jíme?  Než koupíte další kuře, zamyslete se na chvíli. 

Toto filé připomínající špagety nemusí být jen maličkost — je to symbol vyčerpávajícího systému. 

A všimli jste si něčeho podobného na svém talíři? Co si myslíte o moderních metodách chovu?