Měla jsem doma i mleté maso vlastní výroby, připravené mýma rukama . Vpravo to koupené v obchodě, vlevo domácí. Vidíte ten rozdíl také?

Naštěstí jsem rychle pochopila problém a maso z obchodu prostě vyhodila. Vyprávím vám vše — buďte opatrní

Na první pohled je rozdíl mezi hovězím ze supermarketu a tím z farmy do očí bijící. Ale za tímto vizuálním rozdílem se skrývá mnohem víc.

Je zásadní vědět, co si dáváme na talíř — a proč je tato volba důležitá.

Podívejte se na odstín masa. Hovězí ze supermarketu je často světle růžové nebo bledě červené.

Je to kvůli chemickým látkám — aby si maso déle zachovalo „čerstvý“ vzhled, výrobci přidávají konzervanty, například propylgalát.

Tyto látky zpomalují oxidaci, takže maso na regálech nehnědne, ale zároveň mohou změnit jeho přirozené vlastnosti.

Maso z farmy má naopak obvykle sytě tmavě červenou barvu. To je znak čerstvého produktu, nedávno naporcovaného a neošetřeného umělými přísadami.

Jeho vůně je také odlišná — bohaté, autentické aroma masa, které nelze zaměnit.

Na obalu může být uvedeno „Vyrobeno v té či oné zemi“, ale realita tomu často neodpovídá.

Maso často pochází z více zemí — podle toho, kde dodavatel našel nejlevnější surovinu. Někdy dokonce jedna vanička obsahuje maso z několika různých krav, takže jakákoli dohledatelnost je nemožná.

Velké jatky často používají dobytek z průmyslových velkochovů, kde jsou zvířata namačkána, uměle krmena a ošetřována antibiotiky.

Tento způsob výroby sleduje kvantitu, nikoli kvalitu ani pohodu zvířat.

Chcete-li jíst maso skutečně kvalitní — chutnější a zdravější — upřednostňujte produkty od místních farmářů.

Není to jen obyčejný nákup, ale vědomá volba ve prospěch zdraví, životního prostředí a férové produkce.